da admin | Nov 24, 2016 | News
Grande e ghiotta occasione per celebrare il BLACK FRIDAY con noi! Vieni a trovarci in gelateria, in Piazza dei Signori a Padova e scopri la ricchezza irresistibile delle nostre CREPES BLACK EDITION! Con 5 euro ne potrai avere due! …approfittane perché sono veramente...
da admin | Nov 23, 2016 | News
In occasione di Art&Ciocc a Padova dal 23 al 27 novembre, un’occasione ghiottissima in gelateria!!! Vieni a trovarci e potrai assaggiare le nostre 8 interpretazioni del gusto del cioccolato… Per 3 € ben 4 gusti a scelta!! …a Vicenza è stato un successo clamoroso… Padova non sarà da meno! Ti...
da admin | Nov 21, 2016 | Gusti
Cosa significa oggi creare un gusto di gelato nuovo? È una questione di creatività nell’uso degli ingredienti? Si tratta di padroneggiare l’arte gelatiera in ogni dettaglio? Dipende dalla professionalità e dall’esperienza maturata attraverso prove ed errori nel tempo? Certamente sì…ma nessuno di questi è il “punto focale” del processo. Immaginare e realizzare un gusto nuovo, che sia di successo e che rimanga nella memoria e nel cuore di chi lo assaggi, consiste nel saper interpretare e leggere il tempo storico che si sta vivendo. Significa cioè non tanto seguire il trend del momento, il gusto medio che “non sbaglia mai”, ma piuttosto saper tracciare una linea, aprire uno squarcio creativo nelle infinite possibilità di combinazioni di ingredienti e di preparazioni a disposizione che sappia essere contemporaneo e quindi realmente innovativo. Senza artifici, solo con sensibilità e attenzione a ciò che accade attorno a noi nel mondo. Il nostro nuovo gusto in edizione limitata OLIMPICO -the Brazilian Cheese Cake- lo abbiamo realizzato come omaggio alla storica occasione delle Olimpiadi a Rio de Janeiro, per la prima volta in Sud America. Le Olimpiadi sono un incontro competitivo ma all’insegna della pace e della leale competizione tra le diverse culture di ogni continente…proprio questo ci ha ispirati nella scelta degli ingredienti: armonizzati ed in sano agonismo tra di essi per ottenere un gelato da medaglia d’oro. Mettendo in pista il gusto pieno, schietto e rassicurante del cheese cake della tradizione americana, rinforzato dalla tradizionale genuinità ai cereali dei biscotti inglesi per eccellenza, i classicissimi e intramontabili Digestive ed infine esaltato dal profumo e dalla passionalità della maracujà sudamericana, abbiamo trovato la nostra interpretazione ed il nostro...
da admin | Nov 21, 2016 | Gusti
L’incontro con una nuova realtà ogni volta che si apre un’attività in una città diversa, offre sempre una vera chance creativa e una possibilità di esplorazione delle proprie capacità. L’energia che si genera quando comincia una nuova avventura… la finezza di comprendere il luogo e la storia dell’ambiente dove ci si trova… l’ambizione sottile di voler stupire e poi coinvolgere durevolmente con il proprio lavoro chi ancora non ci conosce… Tutte queste sono state le componenti che di fatto ci hanno guidati nella scelta degli ingredienti e delle materie prime che abbiamo selezionato per la nostra Crema del Palladio. È un gusto che abbiamo concepito sull’onda dell’entusiasmo quando abbiamo aperto il nostro negozio di Vicenza. Ci siamo domandati: qual è il modo migliore di presentarsi nella città in cui siamo da poco approdati e di soddisfare la curiosità del pubblico? A noi è venuto in mente di omaggiare Vicenza creando un gelato che portasse il nome del Palladio e che fosse ispirato ai gusti e alle materie prime che, nel Rinascimento, erano in uso per la preparazione dei dolci. Ci ha infatti accarezzato l’idea che anche il grande architetto vicentino abbia potuto gustare gli stessi sapori racchiusi nel nostro gelato… E quando troviamo il favore della creatività come in questo caso, lo capiamo istintivamente, perché è il momento in cui ci sentiamo già ricompensati e nutriti in profondità. Nella Crema del Palladio, avvolti dalla morbidezza della crema al limone vi sono fichi secchi rinvigoriti da una generosa marinatura in vino moscato passito ed un pizzico di profumata cannella, una spezia molto in voga nelle ricette rinascimentali. La preparazione del...
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